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Jan 13, 2011· Mouture humide et mouture conditionnée. Dans le premier cas, il y a pré-trempage du malt à 40-50C durant 25-45mins. Ensuite ça passe dans un giga moulin (les rouleaux font 400mm de dia) et évidemment le moulin est bien rincé à la fin (sinon ça gomme, ça moisit et c'est pas beau!) ... Ajustement d'un moulin à malt.

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Comment bien concasser son malt ? Information Moulin Concassage Le concassage du malt consiste à découper l'écorce du grain d'orge afin de rendre accessible l'amidon lors de l'empâtage.

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C'est entre autre pour cela qu'un "vrai" moulin à sel de guérande est en bois (buis) et non pas métallique. Naia. Haut. michb Membre Mega Génial Messages : 3622 ... pour le sel de Guérande il est vrais que beaucoup trop humide pratiquement impossible à faire sécher j’évite,ce qui ne retire rien qu'il soit bon bien sur. ...

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